蒸粗麦粉和薄荷酸奶炖摩洛哥羔羊屁股

一道令人垂涎三尺的摩洛哥菜,可以给家人和客人留下深刻印象,也可以让自己沉溺其中。

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蒸粗麦粉和薄荷酸奶炖摩洛哥羔羊屁股


  • 作者:厨师丹尼尔

描述

一道令人垂涎三尺的摩洛哥菜,可以给家人和客人留下深刻印象,也可以让自己沉溺其中。


成分

规模

1.摩洛哥香料混合

4.羔羊屁股

1.西班牙洋葱-切成楔形

12整个樱桃番茄

4.一勺摩洛哥香料混合物

6.聊天土豆-切成方块

2.柠檬-切成楔形

4.蒜瓣-压碎

1.红辣椒-去皮剥皮

3.切碎的西红柿-磨碎

1.煮熟的鹰嘴豆可以沥干和清洗吗

10薄荷叶–切碎

1杯拉比尼酸奶(或类似产品)

250克粗麦粉

1.泼洒橄榄油


说明书

  1. 在烤箱上预热烤箱,温度为180摄氏度,或在40%蒸汽温度下预热烤箱。
  2. 用摩洛哥香料调味,用8级热煎锅加热至热,沾上橄榄油,将羊肉四周封好,放入烤盘中
  3. 将鹰嘴豆、西班牙洋葱、土豆、柠檬大蒜、辣椒、磨碎的西红柿和其他摩洛哥香料放入烤箱盖上盖子煮30分钟
  4. 把酸奶和薄荷混合在一起放在冰箱里
  5. 把羊肉盖在樱桃西红柿里,再放7分钟
  6. 将蒸粗麦粉放入不锈钢碗中,加入沸水,直到蒸粗麦粉刚好用保鲜膜覆盖
  7. 上菜时,把羊肉片放在盘子上,蔬菜放在上面,旁边放一层蒸粗麦粉
  • 菜:晚餐

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